ธีมหลังๆ จะไม่เน้นใช้ pagebuilder จะเน้นการใช้ gutenberg กับ kadence เป็นหลักนะครับ เพราะน่าจะเป็นแนวทางหลักของทาง WordPress เลยครับ
ส่วนการแยกสินค้านี้ไม่แน่ใจว่าหมายถึงยังเหรอครับ ปกติก็คือตั้งหมวดหมู่ที่ product category ใน woocommerce นะครับ
ส่วนเมนูไม่แน่ใจว่าบัคแบบไหนนะครับ พอมีภาพประกอบหรือลิงก์ที่พบปัญหาไหมครับ